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Cantabria es una provincia española. Limita al este con el País Vasco, al sur con Castilla y León, al oeste con el Principado de Asturias y al norte con el mar Cantábrico. La ciudad de Santander es su capital y localidad más poblada. En la región existen tres ámbitos geográficos bien diferenciados: La Marina, La Montaña y Campoo y los valles del sur pertenecientes a las cuencas del río Ebro y del Duero.

Las principales carreteras son Autovía del Cantábrico A-8 y la Autovía de la Meseta A-67 . El Aeropuerto de Santander , que se encuentra en el vecino municipio de Camargo , esta destinado al tráfico regular de viajeros. En la actualidad desde el aeropuerto se puede volar a 11 destinos nacionales y siete internacionales. El ferrocarril tambien es otra via de comunicacion importante en Cantabria. El Puerto de Santander se sitúa en la Bahía de Santander , en los municipios Camargo y Marina de Cudeyo .

Cantabria disfruta de lugares apenas alterados por la mano del hombre, muchos de ellos aún casi vírgenes, y que son el escenario ideal para practicar en sus aguas multitud de deportes náuticos, como el surf, el windsurf, la pesca, la vela, el piragüismo o el submarinismo. Pero, a la vez, son playas idóneas para descansar y disfrutar de su entorno, rincones preciosos y perfectos en los que pasar una jornada con toda la familia.

El recorrido por la Costa de Cantabria comienza en la costa occidental, representada fundamentalmente por Santillana del Mar, uno de los conjuntos histórico-artístico mejor conservados de España. Aldea medieval del siglo IX, en la que se mezclan edificios medievales, renacentistas y barrocos. Muy próximas a Santillana se encuentran las Cuevas de Altamira, descubiertas en 1879 y declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, que contienen grabados polícromos de bisontes realizados por el hombre del paleolítico. En dirección a Comillas, Cóbreces ofrece al visitante una bonita abadía cisterciense.

Los amantes de la naturaleza encontrarán en Cantabria un impresionante patrimonio de espacios protegidos. Entre los lugares mejor conservados figuran los Parques Naturales de Oyambre, Peña Cabarga y Saja-Besaya, si bien el más importante es el Parque Nacional de Picos de Europa, cuyo territorio es compartido con Asturias y Castilla y León. Una de las visitas obligadas es Fuente Dé, al pie mismo de los Picos de Europa, que cuenta como gran atractivo con un teleférico desde el que se disfruta de una panorámica de inmensa belleza de las altas cumbres cantábricas y los profundos valles lebaniegos. La Comarca de Liébana es un lugar tradicional para el turismo rural y para el disfrute de la naturaleza con numerosos senderos y pistas forestales que invitan al paseo y la caminata. Cerca de la capital, se puede disfrutar del Parque de la Naturaleza de Cabárceno, espacio de gran belleza natural en el que conviven distintas especies animales en semilibertad.

En los platos típicos de la gastronomía de Cantabria, el cocido montañés, el cocido lebaniego, la marmita, el sorropotún y la olla ferroviaria, como platos fuertes. Son además habituales las empanadas, los panes preñaos y los pinchos. Entre sus carnes la de vaca, buey, ciervo, corzo o jabalí. Preparadas a la parrilla, estofadas o con legumbres. Entre sus pescados las anchoas de Santoña, Colindres, Laredo y Castro-Urdiales, rape, merluza, lubina o lenguado, chicharro y sardina. En cuanto a marisco se pueden destacar: almejas, mejillones, muergos (navajas), berberechos, pastel de cabracho, nécoras, centollos, percebes, cigalas, langostas, caracolillos y bogavantes. Los postres más famosos son las quesadas y sobaos pasiegos. Entre los quesos de más fama el queso picón de Bejes-Tresviso, quesucos de Liébana, queso de nata, etc. (muchos de ellos con denominación de origen). La Sidra de manzana, orujo de Liébana (con sus variedades crema de orujo, orujo con miel, orujo de hierbas, etc.), chacolí y tostadillo de Potes, son las bebidas caracteristicas de la zona. Hay dos denominaciones vinos de la tierra: Costa de Cantabria y Liébana.

En Cantabria se celebran multitud de fiestas patronales, ferias de origen comercial y festividades de origen pagano con mayor o menor pervivencia del folclore tradicional. Las más frecuentes celebran festejos en torno a San Juan y San Miguel. El segundo domingo de agosto se celebra en Cabezón de la Sal el Día de Cantabria, con motivo del cual se practican multitud de actividades tradicionales como el juego de los bolos, arrastre de bueyes, mercados de artesanía y representación de danzas y música cántabras. Está además considerado de Interés Turístico Nacional. En cuanto a ferias, entendidas como grandes mercados de productos celebrados periódicamente, destaca la Feria de Ganado de Torrelavega.
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Número de comentarios: 10
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Muy contentos e... Muy contentos en general, muy limpio y decorado con gusto. Muy buen trato. 4 RG572662-2 30/07/2008
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  • 6/8 personas.

    3 habitaciones.

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